Det du gillar
Matresor
Indien har lika många kök som språk. Vi bygger resor kring dem: gatumaten i Gamla Delhi, matlagning hemma hos familjer, kryddträdgårdarna i Kerala och Sri Lankas curryrätter.
Södra Asiens bästa mat finns sällan på hotellen. Vi tar dig dit lokalbefolkningen äter: familjeföretag i Gamla Delhi, hemkök i Rajasthan, toddykrogar i Kerala och vägkantsstånd på Sri Lanka, med en guide som vet vad som är säkert och vad som är gott.
Matlagningskurserna hålls i hem, inte i skolor: du lär dig de rätter en familj faktiskt lagar och äter dem tillsammans på slutet.
I korthet
- Passar bäst för
- Nyfikna matälskare, hemmakockar, den som reser för att äta
- Missa inte
- Gamla Delhi, Lucknow, Chettinad, Kerala, Sri Lanka
- När
- Oktober – mars
Dit vi skulle skicka dig
Var man ska äta
- Gamla Delhi
- Kebab, parathas, chaat och sötsaker i familjeföretag som funnits i generationer.
- Lucknow
- De långkokta kebaberna och biryanirätterna från nawabernas kök.
- Chettinad
- Tamil Nadus kryddstarka köpmanskök, i herrgårdarna där det föddes.
- Kerala
- Fisk tillagad i bananblad, appam med gryta, kokos i allt och ett besök i en kryddträdgård.
- Kathmandu
- Newarfester i Bhaktapur och Patan, och momos överallt.
- Sri Lanka
- Ris och curry med ett dussin tillbehör, hoppers till frukost och färsk fisk på kusten.
Hur vi ordnar det
Det vi tar hand om
Guider som kan äta
Matpromenader med guider som vuxit upp i kvarteret och känner varje stånd.
Familjekök
Matlagningskurser i hem, ordnade genom människor vi känner.
Kloka val
Vi väljer ställen med mycket folk och färsk mat och hjälper dig att undvika de vanliga magproblemen.
Var du kan börja
Resor och guider
Planera min resa
Berätta om din idé, även om den fortfarande är vag
En landspecialist svarar inom 24 timmar med ett första förslag på rutt och pris. Kostnadsfritt och utan förpliktelser.