Was Sie lieben
Kulinarische Reisen
Indien hat so viele Küchen wie Sprachen. Wir planen Reisen rund um sie: das Streetfood von Alt-Delhi, Kochen bei Familien, die Gewürzgärten von Kerala und die Currys Sri Lankas.
Das beste Essen Südasiens gibt es selten in Hotels. Wir bringen Sie dorthin, wo die Einheimischen essen: in Familiengeschäfte in Alt-Delhi, Hausküchen in Rajasthan, Toddy-Shops in Kerala und Straßenstände in Sri Lanka, mit einem Guide, der weiß, was sicher und was gut ist.
Kochkurse finden in Häusern statt, nicht in Schulen: Sie lernen die Gerichte, die eine Familie wirklich kocht, und essen sie am Ende gemeinsam.
Auf einen Blick
- Ideal für
- Neugierige Esser, Hobbyköche, alle, die zum Essen reisen
- Höhepunkte
- Alt-Delhi, Lucknow, Chettinad, Kerala, Sri Lanka
- Wann
- Oktober bis März
Wohin wir Sie schicken würden
Wo Sie essen sollten
- Alt-Delhi
- Kebabs, Parathas, Chaat und Süßigkeiten aus Familiengeschäften, die es seit Generationen gibt.
- Lucknow
- Die langsam gegarten Kebabs und Biryanis aus den Küchen der Nawabs.
- Chettinad
- Die gewürzreiche Küche der Kaufmannsfamilien Tamil Nadus, in den Herrenhäusern, in denen sie entstand.
- Kerala
- Fisch im Bananenblatt, Appam mit Eintopf, Kokos in allem und der Besuch eines Gewürzgartens.
- Kathmandu
- Newar-Festessen in Bhaktapur und Patan und überall Momos.
- Sri Lanka
- Reis mit Curry und einem Dutzend Beilagen, Hoppers zum Frühstück und frischer Fisch an der Küste.
Wie wir es organisieren
Worum wir uns kümmern
Guides, die essen können
Kulinarische Touren mit Guides, die im Viertel aufgewachsen sind und jeden Stand kennen.
Familienküchen
Kochkurse in Häusern, organisiert über Menschen, die wir kennen.
Kluge Auswahl
Wir wählen Orte mit viel Betrieb und frischem Essen und helfen Ihnen, die üblichen Magenprobleme zu vermeiden.
Wo Sie anfangen
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