Co máte rádi
Gastronomické cesty
Indie má tolik kuchyní, kolik má jazyků. Plánujeme cesty kolem nich: pouliční jídlo ve Starém Dillí, vaření v rodinných kuchyních, zahrady koření v Kerale a kari na Srí Lance.
Nejlepší jídlo v jižní Asii se jen zřídka najde v hotelech. Vezmeme vás tam, kde jedí místní: do rodinných podniků ve Starém Dillí, domácích kuchyní v Rádžasthánu, toddy shopů v Kerale a stánků u silnice na Srí Lance, s průvodcem, který ví, co je bezpečné a co je dobré.
Kurzy vaření probíhají v domácnostech, ne ve školách, takže se naučíte jídla, která rodina skutečně vaří, a na konci je spolu sníte.
Ve zkratce
- Vhodné pro
- Zvídavé strávníky, kuchaře, každého, kdo cestuje za jídlem
- Nejzajímavější místa
- Staré Dillí, Lucknow, Chettinad, Kerala, Srí Lanka
- Kdy
- Od října do března
Kam bychom Vás poslali
Kde jíst
- Staré Dillí
- Kebaby, parathy, čát a sladkosti v rodinných podnicích, které fungují po generace.
- Lucknow
- Pomalu vařené kebaby a birjání z kuchyní nawábů.
- Chettinad
- Kořeněná kuchyně obchodnických rodin z Tamil Nadu, v sídlech, kde vznikla.
- Kerala
- Ryba pečená v banánovém listu, appam s dušeným masem, kokos ve všem a návštěva zahrady koření.
- Káthmándú
- Névárské hostiny v Bhaktapuru a Patanu a momo všude.
- Srí Lanka
- Rýže s kari a tuctem dalších misek, hoppers k snídani a čerstvé ryby na pobřeží.
Jak to zajistíme
O co se postaráme
Průvodci, kteří umějí jíst
Gastronomické procházky s průvodci, kteří vyrostli v dané čtvrti a znají každý stánek.
Rodinné kuchyně
Kurzy vaření v domácnostech, domluvené přes lidi, které známe.
Opatrný výběr
Vybíráme místa s velkým obratem a čerstvým jídlem a pomůžeme vám vyhnout se obvyklým žaludečním potížím.
Naplánovat cestu
Napište nám, co máte na mysli, i když je to zatím jen hrubá představa
Specialista na danou zemi Vám do 24 hodin odpoví s prvním návrhem programu a ceny. Je to zdarma a nezávazné.