Što volite
Gastronomska putovanja
Indija ima onoliko kuhinja koliko i jezika. Putovanja gradimo oko njih: ulična hrana Starog Delhija, kuhanje u obiteljskim domovima, vrtovi začina Kerale i curryji Šri Lanke.
Najbolja hrana južne Azije rijetko je u hotelima. Vodimo vas tamo gdje jedu mještani: u obiteljske radnje Starog Delhija, domaće kuhinje Radžastana, toddy-krčme Kerale i štandove uz cestu na Šri Lanki, s vodičem koji zna što je sigurno, a što dobro.
Tečajevi kuhanja održavaju se u domovima, a ne u školama: učite jela koja obitelj zaista kuha i na kraju ih zajedno jedete.
Ukratko
- Pogodno za
- Znatiželjne gurmane, domaće kuhare, one koji putuju zbog hrane
- Vrhunci
- Stari Delhi, Lucknow, Chettinad, Kerala, Šri Lanka
- Kada
- Od listopada do ožujka
Kamo bismo vas poslali
Gdje jesti
- Stari Delhi
- Kebabi, parathe, chaat i slatkiši u obiteljskim radnjama koje postoje generacijama.
- Lucknow
- Sporo kuhani kebabi i biryani iz kuhinja nababa.
- Chettinad
- Začinjena kuhinja trgovačkih obitelji Tamil Nadua, u vilama u kojima je nastala.
- Kerala
- Riba pečena u listu banane, appam s varivom, kokos u svemu i posjet vrtu začina.
- Katmandu
- Nevarske gozbe u Bhaktapuru i Patanu i momo posvuda.
- Šri Lanka
- Riža s curryjem i desetak priloga, hopperi za doručak i svježa riba na obali.
Kako to organiziramo
O čemu se brinemo
Vodiči koji znaju gdje jesti
Gastronomske šetnje s vodičima koji su odrasli u četvrti i poznaju svaki štand.
Obiteljske kuhinje
Tečajevi kuhanja u domovima, organizirani preko ljudi koje poznajemo.
Pametan odabir
Biramo mjesta s velikim prometom i svježom hranom i pomažemo vam izbjeći uobičajene probleme sa želucem.
Isplanirajte putovanje
Recite nam što imate na umu, čak i ako je to zasad samo okvirna ideja
Stručnjak za zemlju odgovorit će vam u roku od 24 sata s prvim prijedlogom programa i cijene. Besplatno i bez obveze.