Čo máte radi
Cesty za jedlom
India má toľko kuchýň ako jazykov. Cesty plánujeme okolo nich: pouličné jedlo v Starom Dillí, varenie v rodinných kuchyniach, záhrady korenín v Kerale a kari na Srí Lanke.
Najlepšie jedlo v južnej Ázii sa málokedy podáva v hoteloch. Vezmeme vás tam, kde jedia miestni: do rodinných obchodíkov v Starom Dillí, domácich kuchýň v Radžastane, krčmičiek s palmovým vínom toddy v Kerale a k stánkom pri ceste na Srí Lanke, so sprievodcom, ktorý vie, čo je bezpečné a čo je dobré.
Kurzy varenia prebiehajú v domácnostiach, nie v školách, takže sa naučíte jedlá, ktoré rodina naozaj varí, a na konci ich spolu zjete.
V skratke
- Vhodné pre
- Zvedavých jedákov, kuchárov, každého, kto cestuje za jedlom
- Najzaujímavejšie miesta
- Staré Dillí, Lucknow, Chettinad, Kerala, Srí Lanka
- Kedy
- Od októbra do marca
Kam by sme Vás poslali
Kde jesť
- Staré Dillí
- Kebaby, parathy, chaat a sladkosti v rodinných obchodíkoch, ktoré fungujú celé generácie.
- Lucknow
- Pomaly varené kebaby a biryani z kuchýň nawabov.
- Chettinad
- Korenistá kuchyňa obchodníckych rodín z Tamil Nadu, v sídlach, kde vznikla.
- Kerala
- Ryba pripravená v banánovom liste, appam s ragú, kokos vo všetkom a návšteva záhrady korenín.
- Káthmandu
- Nevárske hostiny v Bhaktapure a Patane a všade momo.
- Srí Lanka
- Ryža s kari a tuctom jedál, hoppers na raňajky a čerstvé ryby na pobreží.
Ako to zabezpečíme
O čo sa postaráme
Sprievodcovia, ktorí radi jedia
Prechádzky za jedlom so sprievodcami, ktorí vyrástli v danej štvrti a poznajú každý stánok.
Rodinné kuchyne
Kurzy varenia v domácnostiach, dohodnuté cez ľudí, ktorých poznáme.
Uvážený výber
Vyberáme miesta s veľkým obratom a čerstvým jedlom a pomáhame vám vyhnúť sa bežným žalúdočným problémom.
Naplánovať cestu
Napíšte nám, čo máte na mysli, aj keď je to zatiaľ len hrubá predstava
Špecialista na danú krajinu Vám do 24 hodín odpovie s prvým návrhom programu a ceny. Je to zadarmo a nezáväzné.