Kaj imate radi
Kulinarična potovanja
Indija ima toliko kuhinj kot jezikov. Potovanja načrtujemo okoli njih: ulična hrana v starem Delhiju, kuhanje v družinskih kuhinjah, vrtovi začimb v Kerali in kariji Šrilanke.
Najboljša hrana v Južni Aziji je redko v hotelih. Peljemo vas tja, kjer jedo domačini: v družinske lokale v starem Delhiju, domače kuhinje v Radžastanu, točilnice toddyja v Kerali in obcestne stojnice na Šrilanki, z vodnikom, ki ve, kaj je varno in kaj dobro.
Tečaji kuhanja potekajo na domovih in ne v šolah, zato se naučite jedi, ki jih družina res kuha, in jih na koncu skupaj pojeste.
Na kratko
- Primerno za
- Radovedne jedce, kuharje, vse, ki potujejo zaradi hrane
- Poudarki
- Stari Delhi, Lucknow, Chettinad, Kerala, Šrilanka
- Kdaj
- Od oktobra do marca
Kam bi Vas poslali
Kje jesti
- Stari Delhi
- Kebabi, parathe, chaat in sladice v družinskih lokalih, ki so odprti že več generacij.
- Lucknow
- Počasi kuhani kebabi in birjaniji iz kuhinj nababov.
- Chettinad
- Z začimbami bogata kuhinja trgovskih družin iz Tamil Naduja, v dvorcih, kjer je nastala.
- Kerala
- Riba, kuhana v bananinem listu, appam z enolončnico, kokos v vsem in obisk vrta začimb.
- Katmandu
- Nevarske pojedine v Bhaktapurju in Patanu ter momoji povsod.
- Šrilanka
- Riž s karijem in ducatom prilog, hopperji za zajtrk in sveža riba na obali.
Kako to uredimo
Za kaj poskrbimo
Vodniki, ki znajo jesti
Kulinarični sprehodi z vodniki, ki so odraščali v soseski in poznajo vsako stojnico.
Družinske kuhinje
Tečaji kuhanja na domovih, ki jih uredimo prek ljudi, ki jih poznamo.
Previdne izbire
Izbiramo kraje z veliko prometa in svežo hrano ter vam pomagamo, da se izognete običajnim težavam z želodcem.
Načrtujte potovanje
Povejte nam, kaj imate v mislih, tudi če je to zaenkrat le groba zamisel
Strokovnjak za državo Vam v 24 urah odgovori s prvim predlogom programa in cene. Brezplačno in brez obveznosti.