Mistä pidät
Ruokamatkat
Intiassa on yhtä monta keittiötä kuin kieltä. Rakennamme matkoja niiden ympärille: Vanhan Delhin katuruoka, ruoanlaitto perheiden kodeissa, Keralan maustepuutarhat ja Sri Lankan curryt.
Etelä-Aasian paras ruoka löytyy harvoin hotelleista. Viemme sinut sinne, missä paikalliset syövät: perheyrityksiin Vanhassa Delhissä, kotikeittiöihin Rajasthanissa, toddy-kapakoihin Keralassa ja tienvarsikojuille Sri Lankassa, oppaan kanssa, joka tietää, mikä on turvallista ja mikä hyvää.
Ruoanlaittokurssit pidetään kodeissa, ei kouluissa: opit ruoat, joita perhe oikeasti valmistaa, ja syötte ne yhdessä lopuksi.
Lyhyesti
- Parhaiten sopii
- Uteliaat herkuttelijat, kotikokit, syömään matkustavat
- Älä jätä väliin
- Vanha Delhi, Lucknow, Chettinad, Kerala, Sri Lanka
- Milloin
- Lokakuu – maaliskuu
Minne lähettäisimme sinut
Missä syödä
- Vanha Delhi
- Kebabeja, parathoja, chaatia ja makeisia sukupolvien ajan toimineissa perheyrityksissä.
- Lucknow
- Hitaasti kypsennetyt kebabit ja biryanit nawabien keittiöistä.
- Chettinad
- Tamil Nadun mausteinen kauppiaskeittiö kartanoissa, joissa se syntyi.
- Kerala
- Banaaninlehdessä kypsennettyä kalaa, appamia muhennoksen kanssa, kookosta kaikessa ja vierailu maustepuutarhassa.
- Kathmandu
- Newar-juhla-aterioita Bhaktapurissa ja Patanissa ja momoja kaikkialla.
- Sri Lanka
- Riisiä ja currya tusinan lisukkeen kanssa, hoppereita aamiaiseksi ja tuoretta kalaa rannikolla.
Miten järjestämme sen
Mistä huolehdimme
Oppaat, jotka tietävät, missä syödä
Ruokakävelyjä oppaiden kanssa, jotka ovat kasvaneet korttelissa ja tuntevat jokaisen kojun.
Perheiden keittiöt
Ruoanlaittokursseja kodeissa, tuntemiemme ihmisten kautta järjestettyinä.
Järkevät valinnat
Valitsemme paikkoja, joissa on paljon väkeä ja tuoretta ruokaa, ja autamme sinua välttämään tavalliset vatsavaivat.
Suunnittele matkani
Kerro meille ideastasi, vaikka se olisi vielä epämääräinen
Maa-asiantuntija vastaa 24 tunnin kuluessa ja ehdottaa ensimmäistä reittiä ja hintaa. Maksutta ja sitoumuksetta.